Posts da categoria Produtos.

Por que investir no mercado de pão de forma?

Postado por: Sigamaq Categoria: Produtos

16/10/2019

Hoje é o dia mundial do pão e trouxemos algumas pesquisas atualizadas sobre o consumo de pão no Brasil, incluindo alguns motivos para você investir nesse mercado.

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Cuidados na fatiação do pão

Postado por: Sigamaq Categoria: Produtos

25/06/2019

Um pão fresquinho e delicioso na mesa também precisa ter boa aparência para ser apetitoso! O cuidado com o corte do pão precisa ser prioridade na hora de entregar um produto uniforme e consistente. A largura da fatia deve ser uniformizada e o pão não pode estar quente para o processo de fatiamento. A combinação entre a consistência do pão e as facas devidamente afiadas garantem que produto não seja danificado.

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Como evitar o mofo na produção pós-forno

Postado por: Sigamaq Categoria: Produtos

10/06/2019

O pão é um alimento altamente favorável à proliferação de microrganismos. Devido aos ingredientes naturais como açúcares, gorduras, proteínas, vitaminas e sais minerais, o pão é extremamente vulnerável à ação dos organismos.

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